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2023年份
這款葡萄酒的葡萄來自裡博維爾著名的地質斷層帶上的山坡葡萄園，全部採用手工採摘，造就了其令人驚嘆的風土多樣性。
此外，他們堅持純手工採摘。
為了避免葡萄破碎，他們使用氣囊式壓榨機對整串葡萄進行壓榨。然後，他們將葡萄汁分離，以優化葡萄酒的品質。靜置沉澱後，葡萄酒在溫控條件下發酵，並在酒泥上陳釀3至6個月。
葡萄品種：100% Sylvaner
品嚐筆記：口感輕盈易飲，帶有核果（白桃）和梨子的香氣。口感結構均衡，清新爽口，成熟而平衡的酸度恰到好處。
餐酒搭配：可搭配開胃菜、海鮮、冷盤、烤魚、法式鹹派或沙拉。
建議冷藏至攝氏 8 至 10 度飲用。
裡博維爾酒莊 (Cave de Ribeauvillé) 是法國五家於 2020 年初獲得 HEV 認證的酒莊之一。
什麼是 HEV？
高環境價值 (HEV) 是農場環境認證體系中的最高等級。
農場環境認證是一種自願性認證。其目的是識別和推廣農民採用的特別環保的耕作方式。
HEV 涵蓋四個關鍵領域：首先是生物多樣性保護，其次是植物保護策略、肥料使用管理以及水資源管理。
裡博維爾酒莊簡介
裡博維爾酒莊擁有 235 公頃的單一葡萄園，其中包括 8 個特級葡萄園和許多極具價值的風土。
隨後，一份品質管理章程對整個莊園進行管理。它保證人工採摘、嚴格控制產量，並在葡萄園中採用合理的管理或有機耕作方式。
所有葡萄都以整串的形式運送到壓榨機。葡萄汁隨後依靠重力流入發酵槽。由於先進的設備，裡博維爾酒莊（Cave de Ribeauvillé）的葡萄酒充分展現了葡萄品種的純正特性和每個風土的獨特魅力。這些葡萄酒口感純淨、直接、清新、果香濃鬱，完美展現了阿薩斯地區豐富多樣的風土特色。
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