根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

Volnay 2020 Domaine Dubreuil Fontaine (紅酒)

價格: 原價 HKD 528

750毫升

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首先,Domaine Dubreuil-Fontaine 位於博訥丘 (Côte de Beaune),是一家擁有 140 多年歷史的家族酒莊。 事實上,他們使用夏多內 (Chardonnay) 和黑皮諾 (Pinot noir) 等高貴葡萄品種來組成其 22 個產區。

從果香濃鬱的勃根地,到熱鬧的村莊,從久負盛名的一級園到罕見的特級園。 重要的是,它的葡萄園涵蓋了以下村莊:Pernand-Vergelesses、Aloxe-Corton 和 Savigny Les Beaune、Pommard、Beaune 和 Volnay。 最後,Christine Dubreuil 是第五代釀酒師,也是這家位於 Pernand-Vergelesses 酒莊的所有者。 她的葡萄酒優雅、迷人、美味。

品酒筆記:起初,沃爾內具有持久的紅寶石色和美麗的光澤。然後是櫻桃和紅醋栗的精緻芳香,成熟且極其宜人。整體而言,口感呈現絲滑的果肉和美麗的單寧。它們非常平衡,可以讓這款酒陳年。

食物搭配建議:與家禽或白肉非常搭配。一定要嘗試搭配不是太濃味的芝士例如布里乾酪(Brie de Meaux) 或 黑松露布里乾酪(Brie with Truffles)

飲用溫度:16°C。

陳年潛力:現在飲用效果良好。窖藏潛力:可保存2至5年。

葡萄藤年齡:45年,手工採摘。

釀酒:100% 去梗水果。在恆溫不銹鋼桶中進行傳統釀酒。每天打孔兩次。發酵15天。

陳釀:在橡木桶中陳釀 15 個月。 20% 新橡木。

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