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Saint Nectaire – 100g (牛奶半軟芝士)
價格: 原價 HKD 65特價 HKD 55
價格為每包 100 克計算。
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未經消毒過的牛奶芝士
Saint Nectaire 是一種法國半軟及經水洗刷過外皮的芝士，產自法國奧弗涅(Auvergne)地區。 由以肥沃的火山牧場為食的薩勒斯(Salers)奶牛的牛奶製成。
獲得 AOC 稱號的Saint Nectaire需要六到八週的時間在黑麥草蓆上成熟，從而賦予芝士一種特殊的刺鼻氣味。 經過適當的陳年後，它的外皮呈灰紫色，上面點綴著白色、黃色和紅色的黴菌。 奶油狀、柔軟、絲滑的質地在口中融化，散發出堅果、乾草、地窖和蘑菇的味道。
St. Nectaire fermier 的橢圓形標籤很容易辨認，而工業版本則印有方形標籤。 一杯波爾多(Bordeaux)、Syrah、奧弗涅丘陵(Côtes d’Auvergne)或博若萊(Beaujolais)與此芝士完美配搭。
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