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首先，葡萄園位於盧瓦爾河谷的左側，面對Pouilly Fumé葡萄園。 然後，這個莊園是位於著名的桑塞爾山上的一個小莊園。 土壤通常是白堊土和粘土質。 這是一種典型的白葡萄酒釀造方法。
重要的是，漿果在 9 月 20 日左右收穫，然後壓碎並進行持續 15 天左右的發酵。
葡萄品種：100% 長相思 (Sauvignon Blanc)
品酒筆記：Domaine Gerard Millet Sancerre Blanc 2020 代表黑醋栗花蕾、盒子和柑橘類水果的味道。
食物搭配建議：與來自盧瓦爾河谷的山羊起司如 Chabichou du Poitou 或 Selles Sur cher AOP 是絕配。 與山羊起司沙拉也是絕妙搭配。它也可以與河魚和海魚（例如鮭魚）搭配。
山羊起司沙拉的食譜
原料： 1份美味混合沙拉 2 顆 Chavignol / 1 條麵包（無花果麵包是美味的額外選擇）/ 1包原味培根/ 2 個西紅柿 /3湯匙橄欖油 /1大匙香醋
將烤箱預熱 7 度（210°C）。 首先，清洗沙拉並將葉子放在盤子上。然後，將番茄洗淨，切成片，放在沙拉上。然後，將切成薄片的培根煎成棕色，然後冷卻。重要的是，要去除多餘的脂肪，請將培根放在廚房紙巾上。 此外，將山羊起司切成片，放在切片麵包片上。將吐司放入烤箱烤約 5 分鐘。三明治呈金黃色後，將其放在生菜和番茄上。想要更甜一點，還可以加一點蜂蜜。 最後，加入培根，煎至棕色並冷卻。用橄欖油和香醋調味。 享受你的午餐吧！
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