Mont d’Or (牛奶軟芝士)

Name: Mont d'Or (牛奶軟芝士)
SKU: CHRP0105
Availability: OutOfStock

價格: 原價 HKD 218

未經消毒的牛奶芝士

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貨號: CHRP0105 分類: Farmhouse cheese platter, 冷盤火腿及芝士, 牛奶芝士, 節日特色套餐, 精緻美食, 芝士, 芝士, 芝士及冷盤火腿標籤: Christmas Cheese, Mont d’ or

是一款水洗外皮的芝士。它是在汝拉山脈（法國和瑞士之間）的 Mont d’Or 區及只有於冬季生產的。

芝士表面濕潤，外皮呈金黃色。淡黃色的芝士呈奶油狀。

直接可用湯匙從盒中拿出來嘗試一下，或者烘烤一下！適合與汝拉(Jura)產區的薩瓦(Savoie)白葡萄酒、紅葡萄酒或香檳搭配。

Mont d’Or（也稱為 Vacherin Mont d’Or）被稱為“牛奶芝士中的聖杯”，是一款真正令人驚嘆的芝士。
儘管它們在法國冬季廣泛供應，但生產季節只從十月到四月。芝士在木盒中成熟約三週，這使起司具有特殊的風味。

一盒為四人份量(烘烤指南)
1 個Mont d’Or 芝士
1 瓣大蒜(去皮並切成薄片)
60 毫升（1/4 杯）白酒

1. 將烤箱預熱至 375°F (190°C)
2. 用箔紙將芝士木盒牢固地包裹起來，確保將其封閉，使箔紙到達容器外部的頂部，但使頂部暴露在外。將包好的芝士放在烤盤上。
3. 用刀在芝士頂部戳八到十個小口，然後將新鮮大蒜片放入其中。將白葡萄酒倒在芝士上，然後將其烘烤至非常熱，需要 20 到 30 分鐘。
與美味的麵包一起食用，儘管有些人喜歡煮一些新馬鈴薯並用它做一頓豐盛的飯菜，通常包括火腿冷盤。搭配美味可口的白酒（如阿爾布瓦Arbois、莎斯拉Chasselas、桑塞爾Sancerre、夏多內Chardonnay或瓊瑤漿Gewürtztraminer）、香檳或啤酒。