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沒有經過消毒的牛奶製成 | 半軟的牛奶芝士
Langres是一種法國牛奶芝士，起源於法國香檳阿登地區(Champagne Ardenne)的朗格勒高原。 自 1919 年起，該芝士就被授予 AOC 稱號。
首先，周圍是白色的青黴外皮，中央的外皮有點軟而且易碎。
然後，它呈現奶油色。 最重要的是，它比 Epoisses 溫和，但略帶鹹味，氣味濃烈。
總體而言，半軟的質感在口中融化，留下複雜的味道。 經過 5 週的成熟後，您可以在 5 月至 8 月期間享用這種奶酪，但在 3 月至 12 月期間味道也很棒。
Langres於 1991 年宣布了 CDO（原產地命名認證），並於 2012 年宣布了 PDO（原產地命名保護）。
Langres AOP 是一種由牛奶製成的芝士，中心柔軟，外皮經過水洗。芝士按照非常嚴格的連續洗滌方法進行發酵，使其呈現出美麗的橙色。 這種芝士具有辛辣、濃郁和特有的香氣，但味道卻相當溫和。
它放在芝士盤上看起來很棒，並且適合搭配沙律、勃艮第(Burgundy)紅酒、勃艮第馬克酒(Marc de Bourgogne)或香檳。
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