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意大利火腿，又稱 Capocollo 或 Coppa di Parma，是一種美味多變的醃製肉類，起源於意大利的艾米利亞-羅馬涅大區。
這種義大利熟食切片薄脆，風味濃鬱，口感鮮嫩，香料香氣撲鼻。
它無疑是肉類拼盤、三明治和開胃菜拼盤的熱門選擇。
什麼是意大利火腿？
意大利火腿是一種傳統的醃製肉類，取自豬頸肉或豬肩肉。先用鹽、胡椒和其他當地香料混合風乾醃製，然後陳化數月，以形成其獨特的風味。最終的成品肉質香濃，呈大理石花紋，脂肪和瘦肉比例完美平衡。
為什麼選擇意大利火腿片？
首先，薄切的Coppa帶來入口即化的美味體驗，鹹香微辣。
此外，它還非常適合為三明治、沙拉、披薩增添風味，或搭配肉類拼盤。
最後，同樣重要的是，富含蛋白質和健康脂肪，是許多餐點的完美搭配。
如何享用？
為了獲得最佳體驗，請在室溫下切片食用，以充分感受其香氣和風味。
您還可以搭配酥脆的麵包、帕瑪森起司或佩科里諾起司。
佐以一杯玫瑰葡萄酒享用。
可以搭配其他冷切肉，例如辣肉腸、乾火腿、風乾腸，放在拼盤上，作為開胃菜或拼盤分享。
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