Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

Saint Felicien 180g (牛奶軟芝士)

價格: 原價 HKD 78

180克

已售完

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貨號: CHFP0109 分類: , ,

輕度發酵的牛奶製成 | 軟身的牛奶芝士

首先,Saint Félicien 創建於 20 世紀初,最初是用羊奶製成的,但現在只用牛奶製成。

它們是在羅納阿爾卑斯地區(Rhone Alpes)製造的。 成熟後,味道略帶堅果味,在室溫下可用勺子舀取。 起皺的黃色外皮上有一層淡淡的白色黴菌。

它陳釀 2-6 週,形成絢麗的外皮和天然的米色

如今,它是在羅訥-阿爾卑斯(Rhône-Alpes)地區的上阿爾代什(Haute-Ardeche)地區生產的。 它與另一種叫Saint-Marcellin非常相似。

然而,Saint-Félicien 的脂肪稍多,奶油味更濃,尺寸更大。

味道上,與Saint-Marcellin芝士一樣,Saint Felicien是一種柔軟、溫和且易於食用的奶酪。 其柔軟度源自於製作過程中手工舀取、未煮過且未壓榨的凝乳,以及偶爾添加的奶油。 它呈奶油狀、黃油狀、略帶酸味和堅果味。

葡萄酒搭配推薦:Saint-Félicien 味道相當溫和,因此非常適合作為芝士盤上的入門奶酪。

首先,搭配清淡、果味濃郁的葡萄酒,可以增強芝士的柔和味道。Côtes du Rhône或 Beaujolais 紅酒將是一個很好的搭配!

也可以在烤箱中烘烤,然後撒在培根沙拉上。 我們建議在普羅旺斯香草上面添加一些蜂蜜!

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