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用消毒過的牛奶製成 | 軟身的牛奶芝士
這種圓形芝士產於盧瓦爾河(Loire)沿岸的奧利韋鎮(Olivet)，僅在五月和六月用在茂盛的春草上放牧的奶牛的奶製成。
其成熟期約為3個月。
這種芝士的味道與Camembert芝士相似，外皮呈白色。
味道上,由於外皮上裝飾有乾草，因此具有濃郁的草本和花香風味。
呈淡黃色,味道柔和具有溫和的鹹味，與來自盧瓦爾河谷(Loire)同一地區的葡萄酒非常相配。
例如，它與一杯Chardonnay或 Sancerre完美搭配。
在芝士板上享用這款可愛的時令芝士，搭配新鮮麵包和水果。
你可知道？
就像某些芝士（尤其是山羊芝士）上的灰燼一樣，乾草傳統上具有保存任何奶酪的真正優點。
然後將芝士存放在箱子裡，箱子裡覆蓋著灰燼或乾草。 它有助於保護他們免受外部攻擊，及不要粘在一起。 最重要的是，乾草現在具有裝飾性，可以為芝士帶來額外的香味。
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