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由於夜丘(Côte de Nuits)的緯度較高，因此無法提早採收葡萄。 另一方面，它與東方的完美接觸使其有能力生產優質的葡萄酒。 Nuits-St-Georges是勃根地著名的村莊之一。
葡萄品種：100% 黑皮諾Pinot Noir
品酒筆記：首先，Nuits Saint Georges Naudin Peres & Fils 具有芳香的香氣。然後你嘗起來會讓人想起黑醋栗和其他紅色小水果的漿果。 整體而言，您會感受到麝香和皮毛的動物氣味，當葡萄酒成熟時，通常也會感覺到甘草的氣味。
食物搭配建議：Nuits-St-Georges 是肉類烹調搭配紅酒醬的好搭檔， 醃製或烤野味、濃烤或烤紅肉；中等口味的芝士。 飲用至8-10年。
享用溫度：16-17°C。 夜聖喬治 (Nuits-Saint-Georges) 是個可愛又充滿活力的小鎮，擁有數百年的釀酒歷史。夜丘 (Côte de Nuits) 以它的名字命名，其守護神聖喬治 (Saint Georges) 也以他的名字命名了這裡最著名的葡萄酒。其法定產區 (AOC) 的歷史可追溯到 1936 年 9 月，產區中包括普雷莫-普里西 (Premeaux-Prissey) 公社。這裡種植的葡萄酒大多是黑皮諾Pinot Noir，但也有一些地塊種植夏多內Chardonnay （雖然相當罕見）。
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