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2020 100% Merlot L’extrait de Romarion (紅酒)

價格: 原價 HKD 128

750毫升

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首先,Romarion這個名字是Luc Torrecilla孩子的名字的組合:Romain和Marion。 然後,Romain自1999年成立,是第五代葡萄種植者。 他的祖先來自西班牙阿拉貢,於 1870 年創建了這個農場。 此外,葡萄園佔地40公頃,位於Puichéric鎮,距離著名的卡爾卡松市約20公里。

最後但並非最不重要的一點是,選擇土壤、植物和小氣候之間達到最佳平衡的地塊。 透過優化營養管理和除芽來控制產量。 由石灰石卵石形成的土壤可以很好地滲透雨水,從而產生香氣和更成熟的單寧。

品酒筆記: 首先,100% Merlot L’extrait de Romarion 是一款品種和植物葡萄酒。 輕輕烘烤後,這款酒會散發出香草的味道。 我們發現口感豐富,單寧柔順。

食物搭配建議:與Boeuf Bourguignon(紅酒燴牛)是絕佳搭配。 它也是普羅旺斯風格的茄子、青蔥肋排、烤豬肉的絕佳搭檔。

飲用溫度為 17-18°C。

陳年潛力:10年。

葡萄品種: 100% 梅洛(Merlot)

首先,梅洛(Merlot) 不僅僅是波爾多最常見的紅葡萄品種。 它發源於波爾多右岸。 許多生產商會將其與赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混合。 他們將利用梅洛(Merlot)的柔和和果香來平衡結構更嚴密、單寧更強的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。 此外,梅洛(Merlot)的風格流暢、圓潤。 事實上,它通常酒體中等,是一種果香濃鬱的葡萄品種。 它的酸度較低,酒精含量相當高。 最後,風格可能會因氣候而略有不同。 較涼爽的氣候往往會釀造出更有結構感的葡萄酒。 它們具有略高的單寧和泥土風味。 相反,溫暖的氣候提供更柔和的葡萄酒。 它具有豐富的果味和較低的單寧。 – 通常經過橡木桶陳釀,以幫助形成某種結構和複雜性。

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