年份為2017年。
這個位於夜丘(Côte de Nuits)的著名村莊擁有600公頃的葡萄園,並生產特級葡萄園。熱夫雷-香貝丹(Gevrey Chambertin)擁有極高的陳年潛力。該村莊只生產紅酒。
這片土地的土壤經過了50多年的陳年。土壤成分主要為石灰岩,其中含有大量的黏土泥灰岩。
酒莊採手工採摘。釀酒師在葡萄園內對葡萄進行篩選,然後在杜德-諾丹Doudet-Naudin酒莊進行酒體分選。
每天都會進行一次酒蓋打孔。
受控的溫度使葡萄能夠充分表達其果味。他們在壓榨前在開放式酒桶中進行發酵。
在橡木桶中陳釀18個月。
品嚐筆記:首先,這款酒的「長袍」呈現出深邃的石榴紅色。
它的香氣展現了夜丘(Côte de Nuits)村莊的魅力。皮革香氣令這款酒的細膩口感完美平衡。隨後,酒體迅速展現在濃鬱柔滑的單寧之上。最終,您將品嚐到成熟水果、香料和甘草的香味。
這款酒的適飲期為10-15年。
我們建議在16°C下飲用。
搭配食物建議:搭配烤紅肉、家禽、豬肉或小牛肉。
陳釀幾年後,您可以將其與蘑菇肉類、鴨肉醬、野禽和醃製菜餚搭配。
杜德諾丹酒莊(Doudet-Naudin)由阿爾伯特·布勒諾(Albert Brenot)於1849年在薩維尼萊博訥(Savigny-lès-Beaune)創立,是勃根地最古老的葡萄酒莊之一。
1933年,杜德家族購入了酒莊。他們在發展壯大酒莊的同時,始終秉承其核心價值:尊重傳統,追求卓越。