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Edel de Cleron 是一種產自弗朗什孔泰地區的已消毒牛奶起司。它以它出生的村莊 Cléron 命名，位於盧埃山谷。
從味道、形狀和質地來看，它非常接近Vacherin Mont-d’Or。
這起司具有極其溫和的奶油質地，帶有泥土的香氣。您可以將其冷藏或在烤箱中加熱。
與 Mont d’or 的做法相同(約 製作10分鐘)
放入烤箱210-200C（預先用鋁箔紙包裹）。
與烤馬鈴薯或切片法國麵包、冷盤拼盤和一杯美味的白葡萄酒一起享用。
完美的起司火鍋！
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