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Château Bellefont Belcier, Saint Emilion Grand Cru 375ml (紅酒)

價格: 原價 HKD 288

375毫升

Total: HKD 288
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貨號: WRBX0763 分類: , , 標籤: ,

年份為2011年。

獎項:羅伯特帕克92分 / 《葡萄酒觀察家》90分

酒莊簡介

貝勒方-貝爾西耶酒莊(Château Bellefont-Belcier)講述了一個充滿激情與傳承的動人故事。這座波爾多酒莊於1889年被福爾家族(Faure family)收購,憑藉持續的創新和精湛的工藝,發展成為享譽盛名的葡萄酒產區。 1994年,酒莊被BJL & Partenaires收購,在為其註入新鮮活力的同時,也悉心保護了其獨特的風土。 2017年,酒莊併入Vignobles K集團,由香港企業家郭彼得(Peter Kwok)領導,確保其對卓越品質的持續追求。

葡萄園

首先,葡萄園坐落於一片13.5公頃的斜坡上,土壤為黏土和石灰岩,得益於弗龍薩代(Fronsadais)獨特的糖蜜地形。

其次,這片卓越的風土賦予了這款聖埃米利永特級酒莊(Grand Cru Classé of Saint-Émilion)葡萄酒獨特的個性,使其口感複雜而優雅。

葡萄品種:70% 梅洛(Merlot)、25% 品麗珠(Cabernet Franc)、5% 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

熟成:精準是釀造過程的核心。首先,精心挑選葡萄進行採摘,並立即冷卻以保持果實的完整性。

然後,每個地塊的葡萄分別在溫控混凝土和木桶中進行發酵,以促進芳香化合物的溫和萃取。最後,葡萄酒在40%的新橡木桶和30%的舊橡木桶(之前盛裝一到兩款葡萄酒)中熟成。因此,它賦予了這款聖埃米利永頂級葡萄酒特有的結構、深度和精緻感。

配餐建議:酒體中等,單寧細膩,與手工起司拼盤或烤肉堪稱絕配。

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