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事實上，他想保留他透過葡萄酒所表達的這種真實的精神。他希望確保隨著時間的推移而獲得崇高價值的莊園的可持續性。於是，他毫不猶豫的彎下腰，想要靠近自己的藤蔓。它們牢牢紮根於豐富的歷史和傳統土壤中。
今天，這是一種隨著時間的推移而增長的真正自豪感。他擁有獨特的專有技術。年復一年，他利用大自然給他的教訓不斷精進。他喜歡透過根據他的土地的地質情況進行創作來培養我的差異性。
這有點像畫家用他的調色板作曲。我們透過他的作品來投射自己！
我們一直熱衷於盡可能貼近我們的環境。多年來，我們一直致力於透過支持永續發展來保護自然和我們的工作。正是出於這些價值觀，我們決定成為 Terra Vitis 網路的一部分。
享樂主義者，對我來說，葡萄酒的成分就像菜餚的成分一樣，在這兩種情況下，我都追求精緻、平衡和品嚐者的情感……唯一的區別是，對於葡萄酒我只有一種成分：佳美(Gamay)，它表達了其本身因風土而異。
葡萄品種：100%佳美(Gamay)
品酒筆記： 起初呈現淺紫色至中紫色。然後是非常果香濃鬱的香氣。櫻桃、覆盆子、碎草莓的香氣。煙燻和巧克力的味道微弱。中等酸度，適合釀造美味且結構良好的葡萄酒。
位於皮丘山腳下，莫爾貢著名的“氣候”：“Les Grands Cras”，能夠躋身法國最美麗葡萄酒的行列！
食物搭配建議：任何肉類或芝士，試試豬肉醬、鵝肝等肉醬或兔肉醬。
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