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2023年份
Romarion 這個名字是 Luc Torrecilla 孩子的名字 Romain 和 Marion 的組合。
Romain 成立於 1999 年，是第五代葡萄種植者。他的祖先來自西班牙阿拉貢，於 1870 年創建了這個農場。
土壤由白堊質的「白土」構成，非常適合維歐尼葡萄的生長。
葡萄園佔地 40 公頃，位於普謝里克鎮，距離著名城市卡爾卡松約 20 公里。
品酒筆記：
首先，100% Chardonnay L’extrait de Romarion 有著優雅的外套和綠色的反射。然後，就會出現濃鬱的香氣和優雅的木質味道。此外，它與白花的香調完美結合。口感圓潤，餘韻持久，酒香清新，果味濃鬱。
食物搭配建議：開胃酒的絕佳伴侶。它與牛油汁鰈魚、白汁小牛肉、貽貝、新鮮山羊奶酪、杏仁烤菠蘿等搭配也非常美味。冷藏至 10C 左右即可食用。
陳釀潛力：4年。
關於夏多內(Chardonnay) 葡萄品種
首先，夏多內(Chardonnay) 的經典香氣是蘋果、梨子、檸檬、杏桃、生薑、甜瓜、木瓜和白花香氣。當它在橡木桶中陳釀或進行蘋果酸乳酸發酵時，還會出現黃油烤麵包的味道，有時會與葡萄固有的味道混淆。
此外，根據不同的風土條件和釀酒條件，夏多內的口感可以是清淡而酸的，也可以是濃鬱而帶有黃油味的。一般來說，來自較涼爽地區（如勃根地）的葡萄酒會更清淡、更明亮，而來自較炎熱地區（如朗格多克）的葡萄酒會更濃鬱、果味濃鬱。
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