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Domaine de la Colline, Chinon 2020 (紅酒)

價格: 原價 HKD 148

75cl.

希農(Chinon)是盧瓦爾河谷的一個產區,以其紅葡萄酒的果香濃郁為特徵。

 

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貨號: WRLO0001 分類: , , 標籤: , ,

Domaine de la Colline 自 1991 年起由 Philippe Richard 經營,如今佔地六公頃半,專門種植品麗珠 (Cabernet Franc) 葡萄品種。

這款酒莊出產的奇農葡萄酒在青春初潮時具有果香,讓人想起紅色漿果、野草莓和紫羅蘭的香氣。口感中,這款酒帶有淡淡的單寧,是品麗珠葡萄品種的典型特徵,但隨著年齡的增長,這款酒會變得更加圓潤。 AOC Chinon 的令人愉悅的表情。

葡萄品種:品麗珠Cabernet Franc。

品酒筆記:

長袍:深紅寶石色。

鼻子:果香濃鬱,帶有紅色漿果和核果的味道。

口感:芳香且單寧清淡,可陳釀 3 至 10 年。

食物搭配:非常適合搭配當地山羊芝士,例如 Petit Sainte-Maure 或 Selles sur Cher。

在炎熱的天氣裡,它也是燒烤的好朋友。

首先,它是盧瓦爾河谷,尤其是希農的優質紅葡萄酒的葡萄品種。該葡萄品種展現了其所有的複雜性和芳香潛力。“布列塔尼”,品麗珠Cabernet Franc的別稱。儘管看起來令人驚訝,但確實有不少於四種理論解釋瞭如何使用“布列塔尼”這個名稱來限定盧瓦爾河谷的主要紅葡萄品種(現在稱為“品麗珠Cabernet Franc”)。

事實上,大約在 11 世紀,盧瓦爾河及其支流的河流運輸是由布列塔尼船夫管理的。他們將品麗珠植物從阿基坦運送到都蘭。回國後,他們帶回了該地區的葡萄酒:「布列塔尼葡萄酒」。
後來,在16世紀和17世紀初,強大的勒布雷頓家族(其父親讓·勒布雷頓(Jean Le Breton)是尚博爾城堡的管理者)和他的兒子克洛德·勒布雷頓( Claude Le Breton)是國王的財政秘書,該品種主要種植在都賴訥,特別是希農地區。
最後,我們欠拉伯雷 (François Rabelais) 第一篇清楚地喚起這種葡萄品種名稱「布列塔尼」的著作(見上文)。
如果這還不夠,在18 世紀,住在吉耶納(阿基坦)的黎塞留紅衣主教讓他的管家阿貝·布雷東(Abbé Breton) 在他位於希農(Chinon) 和布爾蓋伊(Bourgueil) 的土地上種植了數千種來自波爾多的植物。因此,在有關這些葡萄樹的公證文書上,其中一份明確指出“阿貝·布列塔尼的植物”,後來成為“布列塔尼植物”。

圓潤:帶有柔滑單寧的美味葡萄酒給人的印象。
包裹著:描述了一款豐富而和諧的葡萄酒在口中的體積。
酒體:葡萄酒的特徵,體現其濃稠度、強度和力量。

陳年潛力:葡萄酒可在兩到三年內陳釀;最有結構的葡萄酒值得等待 10 年,甚至更長,具體取決於年份。

飲用溫度:14°C

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