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Chateau Pierre 1er, Saint Emilion Grand Cru 2018 (紅酒)

價格: 原價 HKD 348

75cl

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獎項:Robert Parker羅伯特‧帕克 91 分

“2018 年 Pierre 1er 呈現深石榴紅色,散發出富有表現力的黑莓、黑櫻桃和溫暖的李子香氣,並帶有丁香、摩卡和炒香草的味道。酒體中等至濃鬱,質地堅實、細膩,具有誘人的新鮮感,美味的餘味。 ” — 16/20分 貝塔尼塞‧德索弗Bettaneset Dessauves

歷史悠久的 Château Croix Figeac 於 2014 年更名為 Chateau Pierre 1er。 事實上,這是向業主的父親 Pierre Dutruilh 致敬。只是名稱和標籤改變了。由於家族的精心工作,葡萄酒的品質和聲譽都得到了提高。這只是一顆寶石。 Château Pierre 1er 酒莊位於波美侯 (Pomerol) 產區邊緣的聖愛美濃 (Saint-Emilion) 老村莊,將 11 公頃的葡萄園連成一體。該城堡自 1984 年以來一直是家族財產。 首先,城堡朝南,坐落在「墳墓上的棕色沙灘」的特權土地上。

葡萄園每公頃面積較大,平均樹齡達34年,生產早熟的高品質葡萄酒。 最重要的是,葡萄品種為 80% 的梅洛和 20% 的品麗珠(80% Merlot and 20% Cabernet Franc)。 最後但並非最不重要的一點是,收穫是手工進行的,並在板條箱中完成,並且由於對年份的精心挑選,葡萄園得到了精心的照顧。 50% 的收穫物在新桶中進行蘋果酸乳酸發酵。然後,在新桶和已使用一年的桶中進行陳釀。培育時間依批次不同而不同,從12個月到16個月不等,並在酒糟上進行臨時陳釀。

品酒筆記: 首先是果香濃鬱的葡萄酒。然後是花香和芳香,散發出大量藍色水果、野花、李子、巧克力和香料的細微差別。這款酒酒體中等至濃鬱,單寧成熟絲滑,餘韻極佳,是聖艾美隆葡萄酒的典型成分。我們當然欣賞它的圓度和在口中的長度。事實上,您當然可以將其在地窖中陳釀幾年(10-15 年)以享用它。

食物搭配建議: 此酒與主菜烤鴨脾(波爾多的經典菜餚)、烤蔬菜和新鮮麵包完美搭配。

 

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