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Brie de Meaux – 100g (牛奶軟芝士)
價格: 原價 HKD 49
價格為每包 100 克計算。
請在“備註”欄中告知我們 – 如您想要一整件芝士而無需分裝
(例如訂購200克-正常會分裝為兩件)
Brie de Meaux 的名字來自法國小鎮莫城(Meaux)。 它位於巴黎以東50公里處。 據說，路易十六的最後願望是品嚐Brie芝士。 1814 年，維也納會議歐洲錦標賽因其無可爭議的風味和質地而授予 Brie de Meaux “Le Roi des Fromages”（奶酪之王）稱號。
這是一種未經高溫消毒的牛奶芝士，上面覆蓋著一層白色的外皮。 接種白青黴黴菌的結果。 隨著芝士的陳年，外皮會出現紅色或棕色斑點。 當形成為稻草色而內部足夠成熟且柔軟時，就表明Brie de Meaux已經可以食用了。
Brie de Meaux具有濃香牛奶味和豐富的味道，並帶有蘑菇或黑松露和杏仁的甜味和牛油味。 這種芝士與香檳、波爾多Bordeaux或勃艮第Burgundy紅酒完美搭配。
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