Morbier – 100g (牛奶半軟芝士)

Name: Morbier - 100g (牛奶半軟芝士)
SKU: CHFW0061
Availability: InStock

價格: 原價 HKD 50

價格為每包 100克計算。

請於”備註”告訴我們 – 如您想我們像Raclette芝士切成薄片

此產品為折扣貨品 – 沒有額外折扣

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貨號: CHFW0061 分類: 牛奶芝士, 芝士, 芝士, 芝士及冷盤火腿

以其植物灰系列及其略帶辛辣的堅果味和類似於Raclette的奶油質地而聞名。

Morbier 也可以加熱融化食用；一款完美的芝士，可為您的Raclette芝士派對帶來一些變化。

創作於18世紀左右。它於2000年底獲得AOC標籤（受保護的原產地命名）。

它最初是由弗朗什-孔泰地區的農民發明的，他們沒有足夠的牛奶來製作大型芝士。

首先，他們想到了在等待下一次擠奶時在凝乳上撒上一層薄薄的煤煙灰的想法。因此，它可以防止奶酪在生產過程中變質。

因此，煤煙灰保護並保存了芝士。然後將第二層凝乳塗在前一層上，將黑線留在中間。

如今，Morbier 的製造商使用植物灰（又名活性炭），純粹出於美觀原因。

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