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首先，它是法國傳統美食。 它的起源來自加斯科尼(Gascony)地區。 這是一道豐富而美味的菜餚，展示了該地區的烹飪專業知識。
然後，這種鹹醬將細碎的肉（通常是豬肉）與各種調味料和香料混合在一起。 然後，用百里香、月桂葉和大蒜等香草仔細調味肉，為其註入獨特的芳香風味。
將鹹醬提升到另一個水平的關鍵成分之一是松露汁的添加。
事實上，從珍貴且備受追捧的松露中提取的松露汁為鹹醬增添了奢華和樸實的本質。 它賦予鹹醬獨特而濃鬱的風味。
鮮嫩多汁的肉、芬芳的香草和松露汁的結合創造了和諧的味道。 它既令人放縱又令人滿足。 鹹醬通常會慢慢煮熟，以確保所有味道融合在一起，產生入口即化的質感。
法國西南部黑松露肉醬通常作為開胃菜或冷盤火腿拼盤的一部分享用。 它與硬法包、酸瓜和一杯紅酒完美搭配，讓您充分享受複雜的味道和質地。
無論您是法國美食鑑賞家還是只是想探索新口味，它都是一種美食享受，將您的味蕾帶到加斯科尼(Gascony)的中心
成分：豬喉（原產法國）、豬肝、豬油、雞蛋、鹽、松露汁（1%）、胡椒。
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