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混合切片Raclette烤溶芝士盤1KG (Mixed Raclette Party Platter 1KG)
價格: 原價 HKD 688
1公斤
拼盤包括 3 種 Raclette口味：
– 原味 / 野蒜 / 黑松露
享用我們的Raclette晚餐，搭配我們的混合切片臭芝士盤，其中包含 1 公斤Raclette起司(含3 種不同味道的Raclette起司)。此盤非常適合 4 人份量。
此拼盤包括3 種不同味道的Raclette起司：不僅有傳統原味，還有黑松露及野蒜味。
Raclette 是一種半硬質地的起司，產自法國和瑞士阿爾卑斯山兩側。它採用祖傳方法，使用高山草甸上放牧的未經高溫消毒的乳牛牛奶。
Raclette 這個名字來自法語單字“racler”，意思是“刮”。這種起司有一層薄薄的、棕橙色的外皮。芝士呈有淡黃色，上面有一些分散的開孔。它具有非常獨特的宜人芳香氣味，具有奶油質地，類似於格魯耶爾(Gruyere)奶酪，熱溶後有拉絲的效果。味道多樣，從堅果味、微酸味到牛奶味。
拉可雷特（French Raclette）質地柔軟，口感順滑，帶有奶油味。也以阿爾卑斯山的一道傳統菜餚命名，其中起司在火或特殊機器前融化，然後將融化的部分刮到用餐者的盤子上。然後搭配小馬鈴薯、小黃瓜、醃洋蔥和稱為 Viande des Grisons 的風乾肉。
拉可雷特起司與長相思、黑皮諾或博若萊(Sauvignon Blanc a Pinot Noir or a cru du Beaujolais)完美搭配，酸度輕盈、完美平衡。
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