您還將享受周圍葡萄園中茂盛的野生藥草的微妙香氣。餘韻柔滑、綿長，體現了該地區的精髓。

神秘與風味的傳奇

根據傳說，最後的卡特里派在失踪前在卡爾卡松附近隱藏了一件無價的寶藏。儘管多年的發掘仍未解開這個謎團，但 Tresor Cathare 向這段有趣的歷史致敬。這款強勁而優雅的葡萄酒由 Les Vignobles Foncalieu 釀造，體現了該地區獨特的風土條件，為葡萄酒愛好者帶來了卡特里傳統的非凡品味。

Cité de Carcassonne PGI 風土

坐落在朗格多克西部奧德地區鬱鬱蔥蔥的風景中，擁有非凡的風土。 Tresor Cathare 的葡萄園位於 Conques 村附近，那裡富含石灰石的土壤與粘土相協調，為葡萄種植創造了理想的環境。該地區經歷了炎熱、乾燥的地中海影響和來自大西洋的溫帶微風的完美融合，共同促進了風味濃鬱的葡萄的生長。

品酒筆記：

首先，您會聞到一束黑色水果、可可和胡椒的香氣，並充滿花香和動物氣息。這款酒呈現出複雜的口感，卓越的結構和持久的香氣，給人留下持久的印象。

食物搭配建議：

搭配一塊牛排、鴨肉或一盤工匠起司和冷盤一起享用這款酒。

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Les Vignobles Foncalieu 是位於朗格多克中心地帶的釀酒師聯盟。事實上，他們的葡萄園佔地 4000 公頃。

它們坐落在大海、山脈和陽光普照的平原之間，擁有令人難以置信的遺址，例如中世紀的卡爾卡松城和兩個聯合國教科文組織世界遺產。憑藉如此的多樣性，他們的 650 名葡萄種植者代表了許多不同的葡萄酒和產區，使他們能夠揭示每種風土的潛力。他們的天堂秘密是他們對風土美味的詮釋。

Les Pierres Dorees 葡萄品種：

100% 黑皮諾 Pinot Noir

品酒筆記：

首先是一些櫻桃、野草莓和新鮮黑醋栗的香氣。然後，口感優雅絲滑，帶有果香、煙燻和薄荷的味道。

食物搭配建議 ：

搭配開胃酒的完美葡萄酒。它也適合搭配油浸鯖魚或牛排、烤肉和家禽。與Brie de Meaux乾酪一起品嚐，真是一種享受。

完美的葡萄酒，適合搭配任何開胃酒或與朋友一起用餐、船河或燒烤派對！

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Les Vignobles Foncalieu 是位於朗格多克中心地帶的釀酒師聯盟。事實上，他們的葡萄園佔地 4000 公頃。

它們坐落在大海、山脈和陽光普照的平原之間，擁有令人難以置信的遺址，例如中世紀的卡爾卡松城和兩個聯合國教科文組織世界遺產。憑藉如此的多樣性，他們的 650 名葡萄種植者代表了許多不同的葡萄酒和產區，使他們能夠揭示每種風土的潛力。他們的天堂秘密是他們對風土美味的詮釋。

Sur tes Pas 葡萄品種：

100% 黑皮諾Pinot Noir

品酒筆記：

首先是一些櫻桃、野草莓和新鮮黑醋栗的香氣。然後，口感優雅絲滑，帶有果香、煙燻和薄荷的味道。

食物搭配建議：

搭配開胃酒的完美葡萄酒。它也適合搭配油浸鯖魚或牛排、烤肉和家禽。與Brie de Meaux 乾酪一起品嚐，真是一種享受。

完美的葡萄酒，適合搭配任何開胃酒或與朋友一起用餐、船河或燒烤派對！

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葡萄品種：100% 有機黑皮諾(Pinot Noir)

土壤：首先，這些地塊是土壤、植物和微氣候之間完美且最佳的平衡。

從位置上看，葡萄園面向北方，尤其是陽光明媚的北方。這意味著面向 Puichéric（朗格多克-魯西永）附近的斜坡。

土壤由黏土-石灰岩泥灰岩組成。這種成分實際上是完美的，可以很好地保持濕度，因此植物生長良好。

品酒筆記：第一批顏色細膩，帶有石榴石色調。然後聞起來有櫻桃、草莓等野生莓果和新鮮黑醋栗的香氣。

整體而言，這款酒口感優雅、順滑，帶有果味、煙燻味和薄荷味。

食物搭配建議：將其作為開胃酒享用。它還可以與馬鈴薯以及烤金槍魚及牛排完美搭配。也是 brie de Meaux芝士的好朋友。 飲用溫度為 15-16°C。

窖藏潛力：4年。

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葡萄品種：100% 有機長相思 (Sauvignon Blanc Organic)

土壤：首先，這些地塊是土壤、植物和微氣候之間完美且最佳的平衡。 從位置上看，葡萄園面向北方，尤其是陽光明媚的北方。這意味著面向 Puichéric（朗格多克-魯西永）附近的斜坡。 土壤由黏土-石灰岩泥灰岩組成。這種成分實際上是完美的，可以很好地保持濕度，因此植物生長良好。

品酒筆記：首先，這款酒呈現明亮的淺黃色，帶有綠色調。然後，您還可以觀察到濃鬱的香氣，既有新鮮的香氣（青檸、獼猴桃、盒子），也有成熟的香氣（梨子、百香果）。花蕾的礦物味。 食物搭配建議：將其作為開胃酒享用。它還可以與檸檬烤魚或壽司完美搭配。也可以嘗試搭配焗烤蘆筍或Comte芝士，真是一種享受！

最後，重要的是一定要在 10°C 下飲用。 窖藏潛力：3年。

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Via Nostrum 是我們對這條穿越葡萄園和土地的傳奇歷史路線的詮釋。

葡萄品種：70% 西拉(Syrah)、30% 歌海娜(Grenache)

土壤/風土：該地塊位於 Thézan des Corbières 附近，面對皮納達石灰岩地塊。丘陵地形由泥灰岩、砂岩和石灰岩組成。地中海氣候炎熱乾燥。

品酒筆記： 乍聞之下，這款酒散發著坦率而宜人的紅色水果和香料的香氣。然後，嘴部呈現出美麗的天鵝絨結構。事實上，它的優雅和力量完美地平衡。總體而言，您將享受以黑色水果為主的風味，並帶有可可和香草的味道。

食物搭配建議：搭配烤紅肉、家禽或特色芝士。在室溫 16°C 下享用。

陳年潛力：5年

Via Nostrum產區：

儘管歷史充滿坎坷，如今科比埃 AOC 葡萄酒產區已成為法國第四大產區（以產量計算）。它主要生產濃鬱、辛辣的紅葡萄酒。

最初由希臘人種植，由羅馬人開發，自公元前 2 世紀以來，您就可以在該地區找到葡萄。
1985 年，Corbières 獲得 AOC 標籤。本產區的土壤由多種土壤組成（片岩、砂岩、石灰岩、泥灰岩…）。

它享有地中海氣候，受西部海洋影響。重要的是，當地的強風特拉蒙塔尼（tramontane）有助於乾燥葡萄藤並預防疾病。 -地中海（Corbières-Méditerranée）、科比埃中部（Corbières Centrales）和科比埃達拉里克（Corbières d’Alaric）。

科比埃 AOC 主要生產紅酒 (85%)，但也生產桃紅葡萄酒 (12%) 和白葡萄酒 (3%)。

以產量計算，它是法國第四大產區（也是朗格多克產區最大的產區）。
釀造紅酒的主要葡萄品種有：佳麗釀Carignan（Corbières 葡萄，賦予其典型的結構和單寧強度）、黑歌海娜Grenache Noir、萊多納Lledoner、佩魯特Pelut、慕合懷特Mourvèdre和西拉Syrah。

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對於新手來說，這是對城堡秘密的完美介紹。這是您探索其蜿蜒路線的機會。

混釀：胡珊、白歌海娜 (Roussanne, Grenache Blanc)。

品酒筆記：首先，Les Sources de Gléon 白葡萄酒具有可愛的黃色，帶有綠色和金色色調。然後，香氣複雜，帶有柑橘、乾果、白花和茴香的味道。口感濃鬱和諧，帶有蜂蜜和烤麵包的味道。持久的辛辣餘韻（生薑）。

食物和葡萄酒搭配建議：享用 Les Sources de Gléon 搭配“beurre blanc”醬的魚或醬汁烹製的白肉、新鮮或成熟的奶酪或水果甜點。
飲用溫度：10°C。

關於Chateau de Haut Gléon

Château de Gléon 有著極為古老的起源。事實上，它的歷史反映了朗格多克的歷史。

該地產位於一座建於 1223 年的古老中世紀城堡內，當年納博訥子爵將這片土地交給了 Treilles 家族。 1223 年 4 月 30 日，家族採用「de Gléon」這個名字來表達對這項善舉的敬意。

1750 年 4 月，格萊昂領主讓-巴蒂斯特·德·特雷勒 (Jean-Baptiste de Treilles) 獲得侯爵爵位。 1830 年 11 月 12 日，最後一位格萊昂侯爵和他的兒子在莊園裡被謀殺。

1861 年 3 月 1 日，格萊昂侯爵夫人將莊園割讓給伊波利特·博尼斯勳爵 (Lord Hyppolyte Bonnes)，後者於 1874 年將莊園一分為二給每個兒子。

1991 年，Duhamel 家族收購了 Gléon 莊園。新業主決定將莊園重新命名為「Château Haut Gléon」。

20多年來，他們將這裡變成了豪華場所、藝術家住所和朗格多克葡萄栽培皇冠上的明珠。 Les Vignobles Foncalieu 於 2012 年買下了該莊園。

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對於新手來說，這是對城堡秘密的完美介紹。這是您探索其蜿蜒路線的機會。

混釀：佳麗釀、黑歌海娜、西拉(Carignan, Grenache noir, Syrah)。

品酒筆記： 起初呈現閃亮的石榴紅。然後您將享受到令人想起“灌木叢”和蜜餞的香氣。口感濃鬱，是酒體飽滿的葡萄酒。複雜的風格將以辛辣的味道和柔和的口感結束。
食物和葡萄酒搭配建議：享用 Les Sources de Gléon 搭配牛肉、羊腿搭配迷迭香或成熟芝士。
飲用溫度：16°C。
最佳成熟期：3至4年。

關於Château de Gléon

Château de Gléon 有著極為古老的起源。事實上，它的歷史反映了朗格多克的歷史。

該地產位於一座建於 1223 年的古老中世紀城堡內，當年納博訥子爵將這片土地交給了 Treilles 家族。 1223 年 4 月 30 日，家族採用「de Gléon」這個名字來表達對這項善舉的敬意。

1750 年 4 月，格萊昂領主讓-巴蒂斯特·德·特雷勒 (Jean-Baptiste de Treilles) 獲得侯爵爵位。 1830 年 11 月 12 日，最後一位格萊昂侯爵和他的兒子在莊園裡被謀殺。

1861 年 3 月 1 日，格萊昂侯爵夫人將莊園割讓給伊波利特·博尼斯勳爵 (Lord Hyppolyte Bonnes)，後者於 1874 年將莊園一分為二給每個兒子。

1991 年，Duhamel 家族收購了 Gléon 莊園。新業主決定將莊園重新命名為「Château Haut Gléon」。

20多年來，他們將這裡變成了豪華場所、藝術家住所和朗格多克葡萄栽培皇冠上的明珠。 Les Vignobles Foncalieu 於 2012 年買下了該莊園。

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Via Nostrum 是我們對這條穿越葡萄園和土地的傳奇歷史路線的詮釋。

葡萄品種：85% 西拉Syrah、15% 歌海娜Grenache

土壤/風土：Via Nostrum 葡萄園位於 Chaînon de Saint-Chinian 的石灰岩黏土高原和山坡上。氣候炎熱乾燥，是地中海氣候的傳統氣候。

品酒筆記：首先，這款酒聞起來會散發出淡淡的黑色水果和灌木叢的香氣。然後紅色水果的味道在口中爆發，餘味令人驚訝。整體而言，結構美妙，單寧順滑，餘韻悠長，帶有香草和烘烤的辛辣味道。

食物搭配建議：搭配烤紅肉、家禽或特色芝士。在室溫 16°C 下享用。

陳年潛力：5年

Saint-Chinian產區：

聖希尼安 (Saint-Chinian) 坐落在中央高原南坡腳下，面向地中海。該地區毗鄰另外兩個著名的較大產區：福熱爾 (Faugères) 和米內瓦 (Minervois)。這是一個崎嶇、乾燥、多風的葡萄酒產區，背靠著美麗的塞文山脈山峰。風土具有豐富的香氣，如薰衣草、鼠尾草、迷迭香和百里香，統稱為灌木叢。氣候是典型的地中海地區氣候：冬季溫和，夏季炎熱乾燥，降雨量很少。聖希尼安地區是朗格多克風力最大的地區之一。在夏季，中央高原山麓吹來的北風帶來夜間涼爽，這種氣候對於減緩葡萄的成熟是有益且必不可少的。

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200 多年後，Roturier 和 Barrière 家族管理著 Chateau Pinenc。事實上，他們是原主人的後裔，繼承家族釀造優質葡萄酒的承諾。

葡萄品種：65% 西拉Syrah、20% 佳麗釀Carignan、15% 老歌海娜vieux Grenache。

土壤/風土： 皮南克酒莊(Château Pinenc) 坐落在米內瓦(Minervois) 中心地帶，石灰岩粘土梯田上佈滿磨損的卵石，在松樹、迷迭香和杜松樹叢中的得天獨厚的自然環境中，葡萄藤繁衍生息。

品酒筆記：首先，Chateau Pinenc 散發出黑莓和香料的香氣，並帶有新鮮的桉樹香氣。

然後，口感柔嫩。總的來說，您可以享受小紅色水果的美妙香氣。

食物搭配建議：享用 Chateau Pinenc 時搭配辛辣菜餚或冷肉，例如冷盤拼盤和燒烤。

最佳飲用溫度為 16-18°C。

陳年潛力：5年。

你可知道？

Chateau Pinenc位於朗格多克。您聽過「朗格多克」這個名字的由來嗎：

「Langue d’oc」是該國南部使用的法語版本，而Languedoc指的是法國使用「Oc語言」的地區。 「Oc」（來自拉丁語 ac）在法國這個地區是“是”的意思，當時法國北部的人們說“oeuil”，這是一個古老的法語單詞，現已成為現代法語“oui”。如今，「langue d’oc」在法國這一地區農村地區的少數人仍在使用的許多方言中仍然存在。
新的地區名稱“Occitanie”是歷史語言“Oc”的另一個參考。

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