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Les Grottes Blanches, Vouvray (甜酒)

Price: Regular HKD 138

750毫升

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葡萄品種:100% 白詩南(Chenin)

土壤:Les Grottes Blanches、Vouvray Demi Sec 葡萄園位於盧瓦爾河谷北部圖爾的上游。 葡萄藤種植在白堊質“Tuffeau”土壤的粘土石灰岩和粘土矽質地面上。

首先,葡萄在十月成熟時進行手工採摘。 因此,有些葡萄會受到稱為貴腐菌的貴腐病的侵襲。 重要的是,葡萄中的天然糖分非常集中。 葡萄酒的發酵速度非常緩慢,需要一個月的時間。

品酒筆記: 起初呈現金色。 此酒為半乾酒。 它給人一種甜美的感覺,餘韻乾爽。 此外,濃鬱的風味集中體現出新鮮葡萄和成熟榅桲等果香。 總體而言,它還帶有輕微的蜂蜜味道。 它具有濃鬱的香氣,逐漸散發出成熟水果的香氣,白果肉(桃子、梨)、金合歡花和微妙的烘烤香氣。 口感圓潤順滑,平衡感極佳。 餘韻清新活潑。 可以保存多年。

食物搭配建議:由於是半乾型葡萄酒,因此這款酒非常適合搭配鴨鵝肝、藍芝士,還可以與任何種類的甜點搭配。

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